Assortiment de légumes croquants à partager 
Soit environ 60 pièces.

Les légumes du moment :
Concombre & carotte
Tomates cerises
Radis
Olives

Les assortiments de sauces :
Crème de tomates confites
Tapenade d’olives noires aux anchois
Crème de fromage blanc & ciboulette
Toasts

Assortiment de saumon 
Soit 50 pièces de saumon 
Saumon mariné thaï
Saumon gravlax
Saumon fumé maison
1 rillettes de saumon

Accompagné de citron, pain, rinces-doigts…

Assortiment de bodegas de salades de saison
Soit 15 bodegas d’environ 4 pièces par verrine
5 Bodegas de salade de volaille façon César
5 Bodegas de légumes croquants à la feta
5 Bodegas de taboulé de céréales et effiloché de crabe au curry

Assortiment de mini-bocadillos
Soit 20 pièces 
5 Pain noir à la mousse de chèvre & noix
5 Ciabatta de poulet, pesto, tomates & oignons confits
5 Mauricette de saumon mariné & suprême de pomelos
5 Bocadillos de foie gras & confit d’oignons

Assortiment de mini pâtisseries sucrées
Soit 50 pièces 
10 Macarons
10 Tartelettes poire amandine
10 Verrines de litchi & citron vert
10 Cannelés
10 Mini choux praliné & guimauve

Assortiment de mini-sandwichs
Soit 25 pièces composées de :
5 Mini pitas de volaille à l’Indienne
5 Buns de kefta d’agneau
5 Wraps de légumes marinés à la thaï
5 Club suédois de saumon mariné et crudités
5 Navettes de houmous, Serrano & piment d’Espelette

Assortiment de pièces cocktail
Soit 50 pièces 
10 Gelée de poires au Sauternes & nuage de Roquefort
10 Panna Cotta d’endives de mon enfance et jambon truffé
10 Tartelettes de céleri fumé & filet de caille
10 Carrot cake & sa chantilly noisette
10 Involtini de speck & chèvre

Assortiment de pièces cocktail travaillées 
Soit 50 pièces 
10 Tartare de crevettes exotique sur pince
10 Foie gras cacao & gingembre façon Maki
10 Blinis de St Jacques fumée sur mousse truffée
10 Cubes de saumon mariné à la betterave
10 Verrines de risotto de lentilles beluga à la truffe

Assortiment de mini mignardises
Soit 50 pièces
7  Mini Muffins
7 Madeleines au chocolat
7 Mini Financiers aux amandes
7 Florentins au caramel
7 Moelleux à la noix de coco
7 Sablés Breton à la Fleur de Sel
8 Cookies aux pépites de chocolat

Assortiment de pièces japonaises 
Soit 50 pièces – Commande de deux coffrets minimum 
Thon, Saumon, Dorade…
Sushi
Makis
Sashimi

Assortiment de 4 verrines
Soit 40 pièces

1 Verrine de tapenade d’olive noire et anchois
1 Verrine de mousse de chèvre frais et ciboulette
1 Verrine de rillettes de saumon fumé maison
1 Verrine de rillettes de canard gras

Accompagné de toasts grillés à la fleur de thym et persillade à se tartiner soi-même

Assortiment de Fromages certifiés A.O.P
Soit environ 60 pièces
Évoluant selon les envies de dégustations
Comté
Sainte Maure cendré
Fleur de Tête de moine
Fourme d’Ambert
Brie de Meaux

Accompagné de toasts grillés au thym et persillade

Exemples de charcuteries artisanales
très parfumées 
Soit environ 60 pièces 

Grenier médocain
Grattons de Lormont
Jambon de serrano
Saucisse sèche
Chorizo
Rillettes de canard

Accompagné de toasts grillés au thym et persillade