Assortiment de légumes croquants à partager 
Soit environ 60 pièces.

Les légumes du moment :
Concombre & carottes
Tomates cerises
Radis
Olives

Les assortiments de sauces :
Crème de tomates confites
Tapenade d’olives noires aux anchois
Crème de fromage blanc & ciboulette
Toasts de pain frais

Assortiment de saumon 
Soit 50 pièces de saumon 
Saumon mariné thaï
Saumon gravlax
Saumon fumé maison
1 rillettes de saumon

Accompagné de citron, pain frais, rinces-doigts…

Assortiment de bodegas de salades de saison
Soit 15 bodegas d’environ 4 pièces par verrine
5 Bodegas d’épinards frais, graines, tomates et radis noir
5 Bodegas de salade Niçoise
5 Bodegas de méli-mélo de melon et chiffonnade au Serrano

Assortiment de mini-bocadillos
Soit 20 pièces 
5 Boccadillos de foie gras & figues
5 Navette de gambas, aïoli d’ail nouveau et sa mayonnaise à l’aneth
5 Ciabatta de tomates confites & volaille marinée
5 Navette comté et sa confiture du moment

Assortiment de mini pâtisseries sucrées
Soit 50 pièces 
10 Clafoutis cerise et chantilly tonka
10 Cup chocolat & fruits rouges
10 Sablé breton, mousse citronnée et meringue
10 Cannelés
10 Tartelette mousse verveine & framboise

Assortiment de mini-sandwichs
Soit 25 pièces composées de :
5 Mini pitas de volaille à l’Indienne
5 Navette verte, mousse de piquillos et tranche de fêta
5 Mauricette de jambon et beurre fumé
5 Navette de rillette de saumon et gingembre
5 Wraps de légumes marinés thaï

Assortiment de pièces cocktail
Soit 50 pièces 
10 Cuillère de houmous et son asperge verte croquante
10 Rouleau de bresaola, figues et crème de chèvre sur petit sablé
10 Bille de saumon au fromage frais, citron confit et savarin olive
10 Dôme de petit pois sur son cercle de carotte vapeur
10 Moelleux jambon, tomates confites et crème basilic

Assortiment de pièces cocktail travaillées 
Soit 50 pièces 
10 Mini gaufre de foie gras & perle myrtille
10 Mousse avocat, tartare de tomates et St Jacques
10 Crackers de gambas tandoori & nuage coco
10 Tartelette de bille de gaspacho et mozzarella
10 Tartare de bœuf à l’italienne

Assortiment de mini mignardises
Soit 50 pièces
7  Mini Muffins
7 Madeleines au chocolat
7 Mini Financiers aux amandes
7 Florentins au caramel
7 Moelleux à la noix de coco
7 Sablés Breton à la Fleur de Sel
8 Cookies aux pépites de chocolat

Assortiment de 4 verrines
Soit 40 pièces

1 Verrine de tapenade d’olive noire et anchois
1 Verrine de mousse de chèvre frais et ciboulette
1 Verrine de rillettes de saumon fumé maison
1 Verrine de rillettes de canard

Accompagné de toasts de pain frais à se tartiner soi-même

Assortiment de Fromages certifiés A.O.P
Soit environ 60 pièces
Évoluant selon les envies de dégustations
Comté
Sainte Maure cendré
Fleur de Tête de moine
Fourme d’Ambert
Brie de Meaux

Accompagné de son pain frais

Exemples de charcuteries artisanales
très parfumées 
Soit environ 60 pièces 

Grenier médocain
Grattons de Lormont
Jambon de Serrano
Saucisse sèche
Chorizo
Rillettes de canard

Accompagnées de toasts de pain frais