Le Plateau Bordelais 

Pour 1 personne, 4 bodegas, couverts en bambou, 1 Boule de pain, 1 Abatille 50cL

Entrée
1 Bodega de graton de Lormont
Plat 
1 Bodega d’émincé de magret & sa mousseline de carottes des Landes
Accompagnement 
1 Bodega de salade de saison
Dessert
1 Bodega de Dunes du Nectar et son cannelé

Menu du marché viande
Semaine du 02 au 08 mars 2020
Pour 1 personne, couverts en bambou, serviette en papier & gobelet fournis. 1 Boule de pain.
Entrée
Véritable gratton Bordelais et ses croûtons à l’ail
Plat du marché 
Ballottine de volaille aux pleurotes persillées
Fromage
Duo de fromages
Dessert
Poire pochée au vin rouge

Menu du marché poisson

Semaine du 02 au 08 mars 2020
Pour 1 personne, couverts en bambou, serviette en papier & gobelet fournis. 1 Boule de pain 
Entrée
Véritable gratton Bordelais et ses croûtons à l’ail
Plat du marché 
Tartare de saumon du chef
Fromage
Duo de fromages
Dessert
Poire pochée au vin rouge

Menu du marché poisson

Semaine du 24 au 29 février 2020
Pour 1 personne, couverts en bambou, serviette en papier & gobelet fournis. 1 Boule de pain. 
Entrée
Poireaux à la vinaigrette de fines herbes
Plat du marché 
Sauté de calamars en persillades
Fromage
Duo de fromages
Dessert
Salade d’agrumes

Le Plateau Business
Pour 1 personne, 2 boules de pain, couverts en inox, serviette en papier & verre fournis
Entrée
1 entrée selon l’inspiration du chef
Plat gastronomique
1 Duo de plats gastronomiques avec sa déclinaison de légumes
Assortiment de fromages
1 trilogie de fromages affinés
Dessert
1 Assortiment de mini-desserts

Menu du marché viande

Semaine du 24 au 29 février 2020
Pour 1 personne, couverts en bambou, serviette en papier & gobelet fournis
Entrée
Poireaux à la vinaigrette de fines herbes
Plat du marché
Risotto de chorizo et ses petits légumes
Fromage
Duo de fromages
Dessert
Salade d’agrumes