Vous avez décidé d’organiser un cocktail, mais comment commencer ? Que devez-vous servir à l’apéritif ? Quelle quantité devez-vous servir par personne ? Comment concevoir votre buffet d’apéritif ?
Lisez la suite pour le savoir. Cet article vous aidera à planifier et à organiser l’événement.
L’apéritif dinatoire commence généralement par un apéritif. Ces boissons, peu alcoolisées, sont destinées à ouvrir l’appétit de vos convives. Afin d’accompagner l’alcool, les aliments doivent être légers et aériens. La clé d’un bon apéritif réside dans l’association de l’alcool que vous servirez avec les bons aliments.
Les champagnes brut et blanc de blancs non millésimés sont tous deux à base de cépage chardonnay, et offrent une agréable combinaison de fraîcheur et de succulence. Ces vins mousseux ont un zeste d’agrumes et une délicatesse fruitée qui ne submergeront pas vos papilles.
Comme pour la boisson elle-même, vous pouvez choisir ce que vous allez manger pendant l’apéritif.
Traditionnellement, l’apéritif est accompagné de grignotages légers. Selon le type d’apéritif que vous choisissez, vous pouvez opter pour une variété de fromages, de fruits et de légumes. Si vous préférez rester un peu plus léger, essayez une bruschetta à la tomate.
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Si vous organisez un cocktail, la première question que vous devez vous poser est : quelle quantité par personne dois-je servir ?
La règle traditionnelle est de 500 gramme de nourriture par invité. Mais cette règle peut être difficile à appliquer.
Grâce à ce guide, vous saurez exactement quelle quantité servir tout en laissant suffisamment de place à vos invités pour qu’ils puissent déguster plusieurs amuse-bouche. Et si vous organisez un buffet, veillez à prévoir différents types d’aliments.
Lors d’un cocktail, les invités mangeront environ huit à douze amuse-bouche chacun. Si l’heure du cocktail dure deux heures, vous devriez servir 5 à 7 bouchées pour la première heure de la fête et deux bouchées pour chaque heure suivante. Pour déterminer la quantité de nourriture que vous devez servir, vous pouvez utiliser un calculateur d’apéritifs instantané pour avoir une idée générale du nombre de bouchées que vos invités consommeront pendant l’heure du cocktail.
Les apéritifs peuvent être la partie la plus amusante d’un cocktail, mais la meilleure façon de les mettre en valeur est de les servir sur une table de buffet. La table du buffet peut être petite pour que les invités puissent s’asseoir et se mélanger, ou assez grande pour que tous les invités puissent y manger.
Certaines personnes resteront debout à la table, tandis que d’autres s’assiéront et prendront un cocktail. Il est important de prévoir des ustensiles, comme des verres et des seaux à glace, près de la table du buffet.
La nourriture doit être simple, comme des amuse-bouches et des salades. Étant donné que la nourriture des soirées aperitive est généralement servie froide, vous n’avez pas à vous soucier de dresser une table pour un dîner complet. De plus, vous n’avez pas besoin de fournir des couverts ou des couteaux – tout ce dont vous avez besoin est un grand plateau avec des serviettes et quelques serviettes pour les invités. Si vous organisez la fête en plein air, veillez à prévoir des bougies et quelques tables à l’extérieur pour que les invités puissent manger debout.
Les apéritifs sont une façon amusante de se retrouver entre amis. Ils peuvent être aussi simples qu’un verre de vin ou une bouteille de prosecco, ou plus élaboré lors d’un cocktail dînatoire.
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